朱古力雪糕脂肪大激鬥　邊款最易肥？

天氣逐漸轉熱，不少人除了出門穿短褲背心，更愛吃雪糕透心涼。主要成份由忌廉、牛奶、和糖製成的雪糕，熱量差不多都是由脂肪和糖而來。

TOPick搜羅了幾款便行店或超市有售的朱古力雪糕，並向尚營坊高級營養師黃凱詩查詢，到底邊款最易肥？ 

1. 脂肪和糖份攝取量上限是甚麼？ 

世界衞生組織和香港衛生署均建議，以一個成年人每日需要攝取1,500至2,000千卡路里計算，每日脂肪總攝取量不應多於10至13茶匙油（1茶匙=5ml）。以女性每日1500卡路里熱量計，則不應多於50克，約10茶匙油。

來自糖份的熱量應該少於5% ，意味着以2千卡路里計，成年人每日吸收糖份應少於25克，即6茶匙或約5粒方糖以下。

2. 邊款朱古力雪糕最易肥？

從以下圖表可見，吃一個Futaba DANDY 奇脆朱古力雪糕批便吃下4.3粒方糖（21.5克糖），及4.4茶匙油（21.8克脂肪），糖份攝取差不多達每日上限，亦及每日脂肪總攝取量上限約一半。

至於吃一個雀巢KIT KAT雪糕甜筒，則相等於吃下4.3粒方糖（21.1克糖）及2.5茶匙油（12.5克脂肪）。

尚營坊高級營養師黃凱詩表示，Futaba DANDY 奇脆朱古力雪糕批熱量達878卡路里，成年人若在每日熱量需求以外吃一個，連續吃4日即重一磅。

至於熱量達270卡路里的雀巢KIT KAT雪糕甜筒若在正常熱量需求外吃一個，成年人若在每日熱量需求以外吃一個，連吃13日即重一磅。

TOick曾報導，橙汁汽水的糖分最高。喝完一罐330ml的橙汁汽水，已經攝取了8.5粒方糖。港人平日愛喝的凍檸茶和凍鴛鴦則相等於5粒方糖，正正等於成年人一日應吸收的糖分攝取量。換句話說，吃一杯雪糕，再加杯飲料，糖份攝取隨時超標2倍！

3. 脂肪和糖份攝取過量有何健康風險？ 

食物安全中心資料顯示，所有種類的脂肪，如果大量攝取的話，都會導致過重甚至肥胖；飽和脂肪和反式脂肪更會令血液內的膽固醇水平上升，從而增加患上多種疾病（如心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病及某些癌症）的風險。

4. 較健康的雪糕是.......

尚營坊高級營養師黃凱詩建議，市民可選擇代糖低脂雪糕，或果肉雪糕。此外，雪條熱量較低，比如雀巢的紅豆雪條，總脂肪僅0.4克，相等於0.08茶匙油；糖份則是9.2克糖，即1.84粒方糖，是較健康之選。

市民亦可考慮朱古力味以外的選擇，因為朱古力的糖份脂肪比例一般較高。